10 Resep Masakan Ikan Salmon Sehat dan Lezat

10 Resep Masakan Ikan Salmon Sehat dan Lezat

10 Resep Ikan Salmon Sehat & Lezat – Ikan salmon belakangan ini jadi bagian menu makanan yang jadi favorit banyak orang. Kecuali enak, ikan salmon juga terlalu sehat & baik untuk tubuh sebab kandungan gizi yang dimilikinya.

Ikan salmon di antaranya mengandung omega 3, protein kualitas tinggi, asam amino, vitamin A, vitamin D, vitamin B6, vitamin B, & vitamin E. Omega 3 dalam ikan salmon terlalu baik sebab bisa menurunkan kolestrol jahat dalam tubuh & menaikkan kolestrol baik yang ada di dalam tubuh. Omega 3 juga bisa membantu menurunkan resio serbuan jantung, resiko stroke, & terlalu baik bagi ibu hamil.


Ikan salmon juga mengandung protein yang terlalu tinggi, protein sendiri mempunyai manfaat selaku sumber energi, mengatur metabolisme tubuh, membantu proses pertumbuhan otot, membantu proses pembentukan hormon, & pembentukkan zat antibodi. Kecuali mempunyai beberapa kandungan vitamin, protein, & omega 3, ikan salmon juga mempunyai banyak kandungan lain yang berguna untuk tubuh.Kelebihan lainnya, ikan salmon juga terlalu mudah di masak, anda tak akan kerepotan dalam memasak ikan 1 ini, sebab ada banyak masakan yang mampu anda buat supaya Famili anda tak bosan. Seperti 10 Resep Ikan Salmon Sehat & Lezat di bawah ini, anda wajib mencobanya!
Baca Juga : 10 Resep Masakan Lobster (Saus Tiram, Lobster Saus Padang, Lobster Goreng Kering, Lobster Panggang.

 

10 Resep Masakan Ikan Salmon Sehat & Lezat

 

1. Resep Nasi Tim Salmon

 

Bahan-bahan:

1/2 buah wortel
2 bonggol brokoli
1/4 buah bawang bombay
Salmon secukupnya
3 sdm beras
1 lembar daun salam
1 sdm Evoo
Unsalted butter secukupnya

Cara membikin:
1. Rebus beras kalau air telah habis lalu di kukus.
2. Kukus ikan salmon sampai setengah matang.
3. Buat pure brokoli & wortel.
4. Tumis bawang bombay mempergunakan evoo & unsalted butter, kalau telah wangi tambahkan ikan salmon.
5. Kalau salmon telah matang tambahkan pure brokoli, wortel & daun salam.

2. Resep Salmon Panggang

Bahan-bahan:
150 gram salmon beku
1/2 sdt bawang putih bubuk
Merica hitam sedikit
1 sdt air lemon
5 kuntum brokoli
3 tangkai baby pokcoy
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 ruas jahe iris tipis
1 sdt saos tiram
1 sdm olive oil
1 sdt perasan jeruk lemon
lettuce

Cara membikin:
1. Masukkan salmon beku ke dalam microwave selama 2 menit.
2. Keluarkan dari microwave, beri perasan lemon, taburi bawang putih bubuk & lada hitam.
3. Panaskan olive oil di atas api kecil, letakkan salmon, panggang kisaran 1 menit di saban sisinya. Angkat. Biarkan sisa olive oil untuk tumisan.
4. Masukkan bawang putih & jahe. Tumis sampai harum, lalu beri sedikit air.
5. Tambahkan saos tiram, masukkan brokoli lalu baby pakcoy. Langsung angkat.
6. Sajikan salmon panggang dengan tumis sayur & irisan letuce.

3. Resep Salmon Teriyaki Rica

Bahan-bahan:
3 potong salmon
1/2 botol saus teriyaki
3 butir telur
2-3 sdm minyak zaitun
Nasi putih

Cara membikin:
1. Masukkan potongan salmon ke dalam plastic makanan , lumuri tiap sisi salmon dengan saus teriyaki kikkoman , tutup rapat plastik dengan isolasi. Diamkan kisaran 1-2 jam supaya bumbu cukup meresap.
2. Kocok 3 butir telur, tambahkan penyedap / garam. Panaskan minyak zaitun. & goreng telur dlm kondisi api kompor kecil supaya telur tak overcooked. sesudah matang angkat, lalu gulung & potong-potong.
3. Panaskan panci/teflon di atas kompor , seraya menanti panci panas, keluarkan salmon dari plastik , tepuk-tepuk sisi salmon dengan tissue towel untuk menyerap sisa bumbu supaya salmon tak muda gosong waktu di masak.
4. sesudah panci cukup panas, masukkan minyak zaitun, tunggu sampai minyak panas, lalu kecilkan api ke posisi api tengah, masukkan salmon. Diamkan, balikkan sisi salmon. Angkat sesudah matang. & olesi kembali dengan bumbu saus teriyaki di sisi lainnya.
5. Siapkan nasi, letakkan salmon di atas nasi, tambahkan lagi saus teriyaki salmon sesuai selera. Susun telur roll di samping nasi. Hidangkan & selamat menikmati.

4. Resep Salmon Belly Fillet

Bahan-bahan:
2 silce salmon belly fillet
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm mentega
2 buah cabe merah segar
1 sdm saori saus tiram
1/2 sdt lada bubuk putih

Cara membikin:
1. Bilas bersih salmon belly fillet, lalu potong-potong sesuai selera. Lumuri salmon fillet dengan lada putih bubuk, diamkan selama 3 menit.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, & cabe merah besar.
3. Panaskan mentega dengan api kecil. Tumis bawang putih, bawang merah, & cabe merah besar. Masukkan garam, gula, & saus tiram, aduk sampai harum.
4. Masukkan salmon belly fillet. Masak bagian kulit terlebih dulu dengan api kecil, lalu balik salmon fillet. Tunggu sampai bumbu meresap & matang (approx. 5 menit untuk tingkat kematangan well-done).
5. Voila! Sajikan dengan nasi hangat.
Sumber: cookpad.com/atikah fathinah

5. Resep Salmon Soup

Bahan-bahan:
1/4 kg ikan salmon segar
7 buah bawang merah
1 buah bawang putih
2 buah tomat stalking
2 buah jeruk nipis
2 lembar daun bawang
2 ikat daun kemangi
3 lembar daun jeruk
2 buah sereh, geprek
2 cm jahe
1 1/2 liter air (rebus)
2 sdt garam
10 buah cabe rawit

Cara membikin:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, jahe.
2. sesudah mendidih masukkan ikan salmon segar, cabe rawit & beri garam.
3. Masak sampai ikan matang. sesudah matang masukkan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi, & perasan jeruk nipis. Rebus sebentar supaya aroma tomat & daun kemangi tetap harum. Matikan kompor & siap disajikan.
Baca Juga : Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

6. Resep Salmon Steam Shitake Mushroom

Bahan-bahan:
200 gram salmon
1 buah jamur shitake
1/8 buah bawang bombay, potong memanjang
Sejumput garam
Sejumput lada hitam
1/8 buah tomat
1 siung bawang putih, parut
Daun parsley kering secukupnya
Salted butter secukupnya untuk lumuran

Cara membikin:
1. Taruh salmon dalam mangkok tahan panas (atau wadah untuk mengukus), lalu lumuri salmon dengan garam, lada hitam & bawang putih. Diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Nyalakan api, siapkan kukusan. Masukkan bawang bombay, jamur shitake, daun parsley & tomat ke dalam salmon yang sudah dilumuri tadi. Posisikan bawang bombay & jamur shitake di sekeliling salmon, supaya daun parsley nya bisa menempel pada badan salmon.
3. Kukus sampai matang, sebelum diangkat, masukkan butter, kukus sebentar lagi, matikan api. Hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba!

7. Resep Sawi Cah Salmon

Bahan-bahan:
200 gram salmon, iris kecil
4 lembar sawi
8 buah tomat
1 batang daun bawang

Bumbu:
1 sdm saus tiram
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdm lada

Cara membikin:
1. Siapkan seluruh bahan – bahan diwadah terpisah.
2. Tumis bawang putih sampai harum masukan sawi, tomat kecil, daun bawang terlebih dulu lalu masukan irisan salmon. Masukan bumbu : saus tiram, garam, lada, & kecap manis. Tumis sampai seluruh sayur & daging matang.
3. Sajikan hangat dengan nasi lebih menggugah selera.

8. Resep Salmon Flakes

Bahan-bahan:
250 gram fillet salmon
1 sdm rice wine
1/2 sdm mirin
3/4 tsp garam
1/2 sdt biji wijen yang telah disangrai

Cara membikin:
1. Panaskan oven 220 C . Alasi loyang dengan aluminum foil, oven salmon kisaran 10 menit.
2. Pakai garpu, suwir-suwir salmon. Buang tulang & kulitnya.
3. Panaskan teflon api tengah, masukkan salmon & kasih sake. Aduk rata, masak sampai salmon kering. Lalu tambahkan garam, mirin & biji wijen. Aduk beberapa menit lagi.
4. Masukkan ke kotak tupperware, mampu disimpan di kulkas sampai beberapa hari.

9. Resep Salmon Teriyaki

Bahan-bahan:
500 gram fillet salmon
3 siung bawang putih
1 cm jahe haluskan
2 sdm saus teriyaki
2 sdm kecap asin
2 sdt gula merah
200 cc air

Cara membikin:

Saus teriyaki:
1. Tumis bawang putih & jahe sampai harum, tambahkan teriyaki marinade, kecap asin, gula merah & air, aduk rata.
2. sesudah mengental, angkat, dinginkan.

Salmon:
1. Rendam fillet salmon dalam saus teriyaki yang telah didinginkan selama 1 jam.
2. Waktu hendak di masak, tiriskan fillet salmon. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan anti lengket, lalu goreng fillet salmon (bagian kulit di bawah) sampai kulitnya kering & garing. Siram bagian atas fillet dengan saus teriyaki.
4. sesudah kering, goreng ke-2 sisinya, lalu goreng sisi atasnya, sirami sedikit-sedikit dengan saus teriyaki.
5. Balikkan lagi fillet salmon sampai posisi kulit di bawah, masukkan sisa saus teriyaki, masak sampai salmon matang & saos mengental.
6. Angkat & sajikan.

10. Resep Salmon Madu

Bahan A:
250 gram ikan salmon
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
3 sdm madu
Sejumput lada
3 sdm margarin
Garam untuk menumis

Bahan B:
1 cm jahe
3 siung bawang putih
2 sdm air jeruk

Cara membikin:
1. Fillet ikan salmon & potong sesuai selera. Uleg bahan B lalu lumuri pada ikan salmon. Diamkan kira-kira 15 menit.
2. Panggang ikan salmon sampai matang. Bolak balik jangan sampai gosong.
3. Iris bawang bombai & bawang putih lalu tumis dengan margarin sampai harum.
4. Beri sedikit air, kecap asin, kecap manis, garam, & madu lalu tuang ikan yang sudah dipanggang. Masak sampai bumbu meresap & mengental.
5. Koreksi rasa. Matikan kompor & siap disantap.

Yuk coba resep di atas, & nikmati bersama-sama Famili anda! Terima kasih telah membaca artikel 10 Resep Ikan Salmon Sehat & Lezat. Selamat mencoba!

You might like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *