Cara Masak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau

Cara Masak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau Cara Masak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau

Kali ini kami berbagi Cara Masak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau ala Tukang Sate. Jika kamu ingin memasak daging kambing ala tukang sate di Yogya, inilah Cara Masak Daging Kambing Empuk Tidak Bau ala Tukang Sate. Selain bumbunya pas, daging kambing empuk dan tidak bau prengus.

Cara masak daging kambing memerlukan metode tersendiri. Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menghasilkan daging kambing yang empuk dan tidak bau.

Terlebih menjelang Idul Adha ini pasti banyak daging kambing tersedia. Berbagai resep masakan juga perlu disiapkan untuk menghindari kebosanan.

Membuat olahan kambing terlihat mudah, Potong-potong daging kambing, dibumbui kemudian dimasak. Padahal untuk mendapatkan olahan daging kambing empuk dan tidak bau, ada trik menyiapkan daging hingga membumbuinya.

Baca juga: Resep Iga Bakar – Cara Membuat Iga Bakar Betawi

Cara masak daging kambing ala penjual sate - sate kambing bu H.Bejo Solo
Cara masak daging kambing ala penjual sate

Cara masak daging kambing ala penjual sate

Berikut ini cara masak daging kambing ala penjual Sate Sor Talok dan Mbah So di Yogyakarta. Setiap hari mereka menjual olahan daging kambing seperti sate kambing, gule kambing, sup kambing hingga tongseng kambing. Olahan daging kambing empuk dan tidak bau juga sudah terbukti kelezatannya.

1. cara masak daging kambing, pakai rempah-rempah yang banyak

Suggestions yang pertama datang dari penjual sate yang terkenal di Bantul, Sate Sor Talok. Siapa yang tak mengenal sate ini? Sudah ada sejak 2007 di Space Sawah, Trirenggo, Bantul. Olahan daging sate yang empuk dan tidak bau ternyata menggunakan metode khusus saat memasaknya. Kuncinya adalah rempah-rempah. Pada saat memasak, perbanyak rempah-rempah.

“Kalau nggak bau prengus itu rempah-rempahnya lebih banyak. Itu juga mengurangi bau (kambing) selain cara penyembelihannya sendiri,” kata Agus saat ditemui Detikcom.

BACA JUGA :   Resep Tongseng Ayam Resep Masakan yang Gurih Lezat

Perpaduan rempah tersebut dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Salah satu rempah yang dapat digunakan adalah daun jeruk purut. Selain itu masih banyak rempah yang dapat digunakan seperti kunyit, jahe,lengkuas, lada, bawang putih, kayu manis, dan lainnya.

Baca juga: Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis 2021, Resep Daging Sapi Lengkap

Recommended For You

About the Author: Ahmad Fawas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *