Kategori
Masak

Resep Ayam Lodho Tulungagung Terbaru 2021

Apakah hari ini kalian sedang mencari Resep Ayam Lodho Tulungagung Terbaru 2021? Oh ya, kali ini kami membagikan Resep Ayam Lodho Tulungagung Terbaru, silahkan disimak ya?

Sajian ayam kampung yang satu ini berasal dari Tulungagung, Jawa Timur. Dikenal Ayam Lodho Tulungagung, rasanya gurih dan pedas! Juga lezat tentu saja.

Inilah Resep Ayam Lodho Tulungagung

Inilah Resep Ayam Lodho Tulungagung

Berikut ini adalah resep ayam lodho Tulungagung. Silahkan disimak baik-baik ya?

Bahan resep ayam lodho Tulungagung:

1 ekor ayam kampung
1 butir kelapa, kupas, parut, ambil 250 ml santan kental dan 500 ml santan encer

Haluskan:

10 butir bawang merah
10 siung bawang putih
3 (5 cm)ruas jari kunyit
2 (4 cm) ruas jari jahe
1 (2 cm) ruas jari kencur
2 cabai merah keriting, rebus
2 sdt garam

Bumbu Kasar:

1 sdm merica butiran, tumbuk kasar
1 sdm ketumbar, tumbuk kasar
1 sdt jintan
100 g cabai rawit
1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam

Baca juga: Resep Tongseng Ayam Resep Masakan yang Gurih Lezat

Cara membuat berdasarkan resep ayam lodho Tulungagung:

– Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar.
– Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang.
– Tumis bumbu kasar hingga wangi.
– Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang.
– Tambahkan santan encer ke dalam tumisan. Didihkan.
– Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
– Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih.
– Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental (dalam bahasa Jawa disebut: mblondho).
– Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur.

BACA JUGA :   Makanan Khas Pati dan Oleh Oleh Khas Pati Terpopuler

Selamat mencoba memasak Ayam Lodho Tulungagung dengan resep terbaru ini. Semoga sukses memasak ayam kampung dengan resep ayam lodho Tulungagung Terbaru 2021 yang telah kami bagikan di atas.

Baca juga: 5 Resep Ayam Bumbu Rendang hingga Opor, dan Lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *