Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar Biar Empuk, Harum & Lezat

Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar Biar Empuk, Harum dan Lezat

Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar Biar Empuk, Harum & Lezat

Sate kambing yang enak dengan tekstur yang empuk & aroma yang harum tentu nggak dibakar begitu saja. Ada bumbu spesial yang berupa bumbu celupan yang dipakai pada waktu membakar sate. Bumbu ini sebetulnya nggak mempunyai resep yang pasti, sebab saban tukang sate pun mempunyai bumbu rahasia tersendiri.

Resep Bumbu Sate Kambing

Dan yang istimewa dari sate kambing ialah dagingnya nggak dicuci dulu sebab akan menyebabkan bau prengus. Biasanya, daging kambing direndam beberapa waktu dalam parutan nanas untuk membersihkan sekaligus membuatnya jadi empuk.

Dan pada waktu dibakar, dicelupkan dengan bumbu spesial yang akan membikin sate jadi lebih tasty. Seperti apa bahan-bahan untuk membikin bumbu celupannya? Simak berikut ini.

Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar

Bahan-Bahan

  1. 1/2 bh nanas, parut halus
  2. 3 sdm bumbu kacang siap pakai
  3. 5 lbr daun jeruk
  4. 1 sdm perasan jeruk nipis
  5. kecap manis, secukupnya
  6. gula pasir, secukupnya
  7. garam, secukupnya
  8. air, secukupnya
  9. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 btr kemiri
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 2 cm jahe

Cara Membikin Berdasar Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar

  1. Tumis bumbu halus sampai matang & harum.
  2. Masukkan nanas, daun jeruk, gula pasir, garam & kecap manis. Masak selama beberapa waktu seraya diaduk-aduk perlahan.
  3. Masukkan bumbu kacang (bumbu jadi untuk pelengkap sate), aduk merata.
  4. Tuangkan air secukupnya sampai bumbu jadi encer. Masak sampai mendidih.
  5. Angkat & bumbu bakar sate siap dipakai.
  6. Cara menggunakannya, sebelum sate dibakar, celupkan sate kambing kedalam bumbu ini lalu bakar sate seperti biasa. seusai sate setengah matang, celupkan kembali & bakar lagi sampai sate matang benar.

Tips: Supaya sate kambing mempunyai rasa yang gurih dengan aroma harum, tusuk daging kambing berselang seling antara daging & gajihnya.

You might like

About the Author: Ahmad Fawas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *