Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :
Home / KULINER / Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI BGT

Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI BGT

/
/
/
20 Views


Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI banget deh. cicipi rasa unik dan lezat sesudah anda tahu cara membikin mi tradisional ini dengan kuah udang ebi.
Mienya sih seperti seperti olahan mie lain, menggunakan mie kuning. Yang membedakan yaitu campurannya. Bila olahan mie lain umum menggunakan tauge atau sawi juga selaku campurannya, Mie Ongklok mencampurkan kubis serta kucai juga selaku sayurannya.

Resep Mie Ongklok
Begini hasil cara membikin Mie Ongklok dari wonosobo

Mie serta potongan sayuran diatur sedemikian rupa sampai membikin kerucut kemudian diguyur kuah kental. Nah, kuah inilah yang buat Mi Ongklok merasa istimewa, lezat membuai lidah. Olahan mie lain tidak ada deh yang sama, baca urap sayuran khas sunda.
yang buat kuah Mie Ongklok ini merasa nikmat yaitu lantaran terbuat dari kombinasi saripati singkong, gula merah serta udang kering di Pembuatan Mie khas wonosobo Khas Wonosobo ini, lalu disempurnakan dengan bumbu kacang, juga taburan lada serta bawang goreng. Langkah buat Mi ini jg unik. Mie beserta sayuran dimasukkan ke wadah berbentuk saringan bambu, kemudian dicelup-celupkan saja ke air mendidih.
Nikmati Mi Ongklok juga ada seninya. Di nikmati sesuap untuk sesuap tanpa mengakibatkan kerusakan bentuknya. Tidak juga komplit bila menikmatinya tanpa ada ditemani sate sapi. mesti sate sapi? Kenapa gak sate ayam, sate kelinci atau sate kambing ?, jawabannya ; Lantaran struktur serta rasa daging sapi dianggap paling cocok di lidah waktu dikunyah berbarengan dengan mie.
Bila suka selera pedas, bukanlah saos sambal tuk Mi Ongklok yang cocok. Tetapi cabe rawit yg telah dihaluskan jadi sambal. Mi Ongklok yang lebih enak. Lantaran kuahnya lebih kental, ya itulah khas dan ciri dari mi ini.

Bahan-bahan

  • 300 gr mi basah/mie telur, direbus sesuai sama panduan kemasan
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu ini dihaluskan dahulu :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1 sdt garam
  • 100 gr daging sapi rebus, potong-potong
  • 4 lembar daun kol, irislah kol
  • ikat daun bawang kucai, irislah 2 cm
  • 750 ml kaldu daging
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Langkah cara Membikin mie ongklok

  1. Langkah awalnya Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Lalu Masukkan potongan daging rebus.
  3. Lantas masukan kol, daun bawang kucai, serta kaldu daging. Masak sampai mendidih.
  4. Sekarang Tambahkan kecap manis, masukkan mi basah
  5. Seterusnya Aduk-aduk, kentalkan dgn larutan tepung kanji
  6. Angkat serta hidangkan hangat

Nah cukup sederhana dan mudah tetapi hasil hebat, seperti sayur asem kami, Masakan ini telah amat terkenal di kota wonosobo dan jadi bagian ikon kota tersebut, Masakan Mie tradisional ini layak lestarikan. begitulah Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI BGT deh.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This div height required for enabling the sticky sidebar