Resep Mudah Cara Membikin Masakan Tradisional Daging Sapi Asam Khas Aceh Enak Dan Sedap

111

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com – Hai sobat pecinta masakan setabah air, Aceh ialah bagian provinsi di Indonesia dan mempunyai sumber daya alam yang melimpah, yaitu gas alam dan minyak bumi. Kecuali itu, Aceh memilliki masakan tradisional yang khas dan terkenal dengan kelezatannya, ialah resep masakan tradisional daging sapi asam spesial.

Daging Asam Adalah masakan asli Indonesia yang berbahan dasar daging sapi dan dipadukan dengan bumbu dan rempah-rempah khas nusantara sehingga menghasilkan masakan yang enak dan mempunyai ciri khas yang kuat. Masakan ini berkuah sehingga lebih sedap waktu disantap, amat pas di santap waktu musim hujan yang dingin.

Masakan ini mirip dengan gulai sapi sebab berkuah, cuma saja gulai sapi lebih kental kuahnya. Anda telah tidak sabar kan, nah berikut resep praktisnya kami berikan spesial untuk bro dan sista di rumah. Kami ucapkan selamat memasak dan menikmati.

Bahan-bahan untuk memasak daging asam:

  • 3 buah cengkih
  • 1 2 sendok makan air asam jawa
  • 5 buah belimbing sayur, belah-belah
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 5 buah bawang putih, iris tipis-tipis
  • 3 buah kapulaga
  • buah pala
  • 3 cm kayu manis
  • 1 kg daging sapi, potong berbentuk dadu 2 cm
  • 250 gram kentang, dikupas bersih dan dipotong berbentuk dadu 2 cm.
  • 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
  • 10 buah bawang merah
resep daging asam,cara membuat daging asam,cara memasak daging asam,bumbu daging asam,daging asam nikmat,daging asam lezat,daging asam manis pedas,daging asam manis,daging asam padeh,daging asam garam,daging asam rebus,daging asam pedas,wisata kuliner daging
  • Bumbu yang mesti dihaluskan:

  • 1 sendok makan ketumbar
  • sendok tehh jintan
  • sendok tehh adas manis
  • sendok makan biji ketumbar
  • garam menurut selera

Cara membikin daging asam nikmat:

  1. Langkah awal campur dan remas-remas daging dengan bumbu halus, biarkan selama 30 menit.
  2. Langkah berikutnya tumis bawang putih sampai berkelir kekuningi-kuningan, lalu masukkan irisan bawang merah, tumis sampai layu, masukkan daging sapi, kayu manis, pala, kapulaga, dan cengkih, aduk-aduk sampai tercium aroma harum dan daging jadi kaku, lalu tuangi santan.
  3. Masukkan kentang, air asam dan belimbing, bila daging telah nyaris lunak. Masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental (rasa agak asam dan segar).

You might like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *