Resep Mudah Dan Sederhana Cara Membikin Laksa Enak Nikmat Dan Menyehatkan

11

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com – Eeenaakkk… begitu ekspresi saya begitu makan laksa khas Jawa Barat dekat rumah Sahabat, kepiran juga untuk mencoba menuangkannya dalam tuliskan dan dapat berbagi buat para pacinta laksa.

Siapa yang belum pernah merasakna masakan yang 1 ini tentu amat rugi (kata saya sih, hehee…) karena ini bagian masakan yang cukup terkenal enaknya. Tanpa banyak cingcong(saya maksudnya! Huft…) langsung aja kita masak laksa yukk…

Bahan bahan untuk memasak laksa enak :

  • 200 gram bihun kering , yang diseduh dengan air mendidih sampai terasa lunak, lalu tiriskan
  • 200 gram taoge, buang akarnya, seduh air mendidih, lalu cepat kita tiriskan
  • 1 ekor ayam potong(850 gram), rebus, cabik-cabik dagingnya (hmm… kayak di bubur ayam, di cabik-cabik daging ayamnya)
  • 4 butir telur yang direbus, dikuoas, lalu di belah jadi 8 bagian (1 butir di belah jadi 2 bagian)
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 50 gram daun kemangi
  • 250 gram udang, yang telah di kupas
  • 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan kelapa parut, yang sangrai(di goreng tanpa minyak sayur) sampai berkelir kecoklat-coklatan, lalu di haluskan
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3-4 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
  • daun kemangi

resep membuat laksa,cara memasak laksa,cara membuat laksa,laksa enak,laksa nikmat,bumbu laksa,resep mudah laksa,laksa betawi,laksa ayam,laksa melayu,laksa singapura

Bumbu laksa (dihaluskan) :

  • 1 sendok makan ketumbar, yang disangrai
  • 3 buah bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 2 sendok teh lengkuas
  • 2 sendok teh temu mangga, temu pao, cincang atau
  • 1 sendok teh kunyit
  • 3 buah kemiri, yang disangrai
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam

Cara membikin laksa spesial :

  1. Tumis: bumbu halus, daun salam, daun serai sampai tercium haruum. Lantas masukkan udang, santan, dan kelapa tumbuk. Didihkan seraya sesekali diaduk agar santan tidak pecah-pecah.
  2. Lantas cara menghidangkannya, dengan menata dalam mangkuk yang berturut-turut bihun, taoge, daging ayam, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, lalu taburi bawang goreng dan daun kemangi secukupnya.
  • Temu mangga/temu pao, memberi kelir kuning, lebih halus, aromanya pun seedaapp.. seperti buah mangga. Bila tidak ada, dapat diganti dengan kunyit cincang.

Bahan dan cara membikin sambal laksa pedas :

  • Haluskan 9 buah cabai merah dan 3 buah cabai rawit yang direbus, tambahkan 1 sendok teh air jeruk nipis.

You might like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *