Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat

Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat
Hallo hallo… kali ini kami berbagi Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa yang Sedap. Rasanya pedas gurih nasi goreng kambing berbumbu khas Jawa ini enak dimakan hangat. Bumbu gule yang kaya rempah bikin perut hangat dan mata melek.
Umumnya resep nasi goreng kambing ala Jawa memakai rempah bumbu kari yang tajam aromanya. Tidak semua orang menyukai aroma ini. Kali ini kamu bisa mencoba resep nasi goreng kambing dengan bumbu gule khas Jawa.
Gule Jawa racikan bumbunya berbeda dengan gulai Sumatera. Bumbu gule Jawa lebih halus aroma rempahnya dan memakai cabe Jawa yang menghangatkan tubuh. Dipadukan dengan daun kari untuk memberi aroma harum yang lembut segar.

Dimakan hangat untuk sarapan atau makan siang nasi goreng kambing ala Jawa ini tetap sedap dan mengenyangkan. Meraciknya tidak sulit apalagi banyak bumbu gule siap pakai. Ikuti saja petunjuk resep ini.

Baca juga resep masakan ini: Resep Nasi Goreng Bermacam Rasa Paling Lengkap 2021

Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat

Bahan:
2 sdm mentega/margarin
20 g bawang bombay, cincang halus
1 sdt cabe giling
10 helai daun kari, jika suka
2 sdm bumbu gule
2 sdt garam
250 g daging kambing rebus, potong kasar
400 g nasi putih pera
2 sdm kecap manis
Pelengkap:
Kerupuk kanji
Acar timun

Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat - Resep Nasi Goreng Kambing
Resep Nasi Goreng Kambing ala Jawa Sedap Nikmat  – Foto: iStock

Cara membuat Nasi Goreng Kambing ala Jawa :

• Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh.
• Tumic bawang bombay hingga wangi dan layu.
• Masukkan cabe giling, daun kari dan bumbu gule, aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam dan daging kambing rebus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan nasi putih dan kecap manis.
• Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dengan nasi merata.
• Angkat, sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan acar timun.

BACA JUGA :   Resep Ayam Goreng Mentega Rasanya Mak Nyus!

Formula resep nasi goreng kambing ala Jawa ini untuk 3 porsi.

Formula resep nasi goreng kambing ala Jawa ini untuk 3 porsi.
Formula resep nasi goreng kambing ala Jawa ini untuk 3 porsi – Foto: iStock

Tips pelengkap resep nasi goreng kambing ala Jawa:

• Daging kambing untuk isian nasi goreng kambing sebaiknya direbus hingga empuk. Atau gunakan daging kambing dalam sup yang tak habis dimakan.
• Bumbu gule Jawa bisa dibeli dalam kemasan siap pakai. Biasanya berbentuk pasta yang kental sudah dimasak. Atau beli yang berupa bubuk.
• Gunakan api besar saat mengaduk nasi agar bagian luar nasi menjadi renyah teksturnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Enak dari 5 Negara Asia Terpopuler

 


Recommended For You

About the Author: Ahmad Fawas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *