Resep Opor Ayam Jantung Pisang Pedas Kuah Santan

RESEP OPOR AYAM JANTUNG PISANG ENAK

Opor ayam jantung pisang ialah opor ayam yang dicampur dengan jantung pisang. Masakan enak berkuah santan dari olahan jantung pisang kombinasi ayam ini ternyata dapat menyajikan menu sederhana dengan cita rasa yang amat unik dan spesial mantap.

Kecuali berguna untuk kesehatan tubuh, jantung pisang juga kaya akan nutrisi dan vitamin serta baik dikonsumsi untuk ibu hamil. Cara memasak jantung pisang jadi menu masakan enak yang bervariasi bukanlah hal yang sulit, jantung pisang masak santan atau dengan bumbu opor ini Adalah bagian dari bermacam kreasi yang dapat kita coba.

Cita rasa pedas juga dapat kita sesuaikan dengan keadaan atau selera pedas member Famili di rumah, khususnya buat bumil sebaiknya kurangi pedasnya. Kecuali itu juga dishare resep sambal pedas selaku pelengkap dari kelezatan resep opor jantung pisang ini.

Resep Cara Memasak Opor Ayam Jantung Pisang Pedas Kuah santan
  • 250 gram daging ayam
  • 150 gram jantung pisang yang telah direbus
  • 100 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh minyak sayur
Haluskan :
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 gandu gula merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk sesuai selera
  • 1/2 cm lengkuas
  • 3 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
Bumbu sambal :
  • 1 butir bawang merah, potong dadu
  • 1 buah tomat merah dibuang kulitnya lantas potong dadu
  • 4 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
Baca Artikel Lainnya:  Resep Puding Sutra Yang Enak Dan Lezat

Tips dan cara membikin santan :

  • Siapkan 100 gram kelapa parut, rendam dalam 100 ml air hangat lantas peras dan pisahkan santannya, santan yang ini Adalah santan kental. Lalu rendam kembali kelapa parutnya dengan 500 ml air hangat, peras dan pisahkan kembali santannya, santan yang ini Adalah santan cair.

CARA MEMBUAT OPOR AYAM JANTUNG PISANG :

  1. Bersihkan daging ayam lantas potong-potong sesuai selera, rebus dalam 250 ml air selama kira-kira 10 menit sampai daging jadi empuk. sesudah itu belah jantung pisang secara memanjang dan potong jadi 3 bagian atau sesuai selera (lebih baik dibelah menyerong supaya jantung pisang tidak bubuk atau tidak hancur waktu dimasak), rendam dalam air hangat kira-kira selama 5 menit, angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai tercium wanginya, lalu masukkan daun jeruk dan serai, seraya diaduk-aduk masukkan daging ayam dengan air bekas rendamannya dan masukkan santan cair.
  3. sesudah mendidih, masukkan jantung pisang dan aduk perlahan selama kira-kira 15 menit. Masukkan santan kental dan aduk secara perlahan selama 5 menit supaya santan tidak pecah. Matikan kompor dan opor ayam jantung pisang siap untuk dihidangkan.
  4. Untuk sambalnya, campurkan potongan bawang merah, tomat, serai dan cabe rawitnya.
Baca Artikel Lainnya:  Daftar Resep Sate Kambing Goreng

Tags

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
Close
Close