Resep Rawon Nguling Khas Jawa Timur

Rawon nguling ialah makanan yang paling terkenal di Jawa Timur, kuahnya yang enak, serta rasanya yang gurih, membikin rawon banyak di suka oleh nyaris saban kalangan. Waktu memasak rawon nguling, gunakan api tengah waktu merebus dagingnya, dan gunakan api kecil waktu merebus daging dan kuahnya agar lebih meresap. sajikan rawon dengan pelelngkapnya, serta di dampingi dengan kuah rawon, di jamin anda akan ketagihan. Kita dapat beli daging rawon sebanyak 500 gram, pilih daging rawon yang segar dan kita dapat berbelanja daging rawon di pasar tradisional. Kita dapat menemui rawon nguling di bermacam daerah seperti di daerah Malang, Surabaya, Probolinggo, Pecenongan, Cikajang, Cibubur, Kelapa Gading, Jakarta, Tanggerang dan masih banyak lagi. Semoga resep masakan jawa ini dapat berguna bagi kita seluruh.

cara membuat rawon nguling, resep rawon nguling
resep rawon nguling jawa timur

Bahan Inti :

  • 500 gr daging rawon
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 liter air
  • Minyak untuk menumis bumbu
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 4 buah kluwek, ambil isinya lalu rendam air panas
  • 3 cm jahe, bakar
  • 3 buah cabai rawit kecil
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 ruas kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan pelengkap rawon nguling :
  • Kerupuk udang
  • Telur asin
  • Taoge pendek
  • Sambal terasi
Baca Artikel Lainnya:  Ankara: Turki "Netralisir" 141 Teroris PKK di Bulan Mei
  1. Rebus daging dalam air sampai mendidih dan matang, angkat dan saring air kaldunya, sementara dagingnya potong potong sesuai selera.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan seraya di tambahkan dengan daun jeruk dan irisan daun bawang, aduk sampai bumbu matang dan harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, masak sampai mendidih.
  3. Masukkan daging yang sudah di potong potong, masak sampai mendidih dan harum, sesudah matang dan bumbu meresap sampai ke daging, cepat angkat dan taburi dengan bawang merah goreng.
  4. Sajikan rawon dengan nasi putih dan bahan pelengkapnya.
Seperti ini resep cara membikin rawon nguling, rawon nguling ini sesungguhnya dapat disajikan dengan lontong atau kupat … wah pastinya bertambah lezat dan enak kok.

You might like

About the Author: admin

2 Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *