seblak-kuah-kari-super-pedas
Seblak Kuah Kari Super Pedas

Resep Seblak Kuah Kari Super Pedas

Diposting pada 10 views

Seblak ialah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari kerupuk basah. Seblak biasanya tidak berkuah, tapi sekarang ini lagi Hits banget seblak kuah yang pedas banget “Seblak Jeletet”. 

Seblak Jeletet mempunyai beberapa level dari level 0 – 5 dan yang menarik dari Seblak Jeletet ini ialah takaran cabe nya tidak pake sendok tapi pake centong. Untuk Levelnya sesuai dengan berapa centong cabenya, misal level 1 cabenya 1 centong, level 2 cabenya 2 centong dan seterunya.

Buat anda yang penasaran dengan sebalak kuah yang pedas banget mungkin resep seblak yang 1 ini dapat anda coba.

Nah sekarang saya akan bagikan buat anda resep seblak saya yang juga pedes banget. Tetapi agak tak sama dengan seblak jeletet, karna di resep ini saya tambahkan bumbu kari. Kalo di padang bumbu kari ini biasa ditambahkan kedalam bumbu rendang, kalio, gulai kambing dan masakan padang lainnya.

Untuk 1 Porsi

Bahan – bahan :

  • 30 gr Kerupuk Udang (rebus setengah matang)
  • 20 gr kwe Tiaw (rebus setengah matang) 
  • 1 butir Telur
  • 20 gr Kikil (potong-potong)
  • 4 bh Bakso (belah 2)
  • 3 bh Bawang Putih (iris)
  • 1 bh Bawang Merah (iris)
  • 5 sdm Pasta Cabe (bagi yang g kuat pedas dapat di kurangi) klo g ada pasta cabe dapat pake cabe rawit biasa trus dihaluskan
  • 1 sdm Bubuk Cabe
  • 1 sdm Kari Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • Garam secukupnya
  • 400 ml Air
  • Minyak secukupnya untuk menumis 

Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Daun bawang

Cara Membikin :

  1. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih dan bawang merah tumis sampai harum, tambahkan pasta cabe, aduk.
  2. Masukkan bakso, kikil dan telur masak sampai setengah matang, tambahkan air, kari bubuk, kaldu bubuk, bubuk cabe dan garam masak sampai mendidih.
  3. Masukkan kerupuk udang dan kwetiaw, masak sampai matang dan airnya tinggal setengah. 
  4. Angkat dan siap dihidangkan, untuk pelengkap dapat d taburi bawang goreng dan daun bawang.

dan mudah-mudahan anda suka…

ARTIKEL LAINNYA :
Cara Membikin Kerupuk Melarat Khas Cirebon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *