Resep ayam goreng mentega yang enak dan cara memasaknya

Resep ayam goreng mentega yang enak dan cara memasaknya

Penjelasan tentang ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan saus mentega yang lezat dan beraroma. Hidangan ini berasal dari masakan Tionghoa, khususnya masakan Tionghoa-Indonesia.

Proses membuat ayam goreng mentega dimulai dengan memotong ayam menjadi potongan kecil dan kemudian digoreng hingga matang dan renyah. Setelah itu, saus mentega yang kaya rasa dibuat dengan mencampurkan mentega, bawang putih cincang, bawang bombay, saus tiram, kecap inggris, gula, garam, dan merica. Bahan-bahan ini kemudian dimasak hingga mentega meleleh dan bumbu-bumbu tercampur dengan baik.

Setelah saus mentega matang, potongan ayam yang telah digoreng ditumis bersama saus tersebut. Ayam akan terbalut dengan saus mentega yang kaya rasa, memberikan sensasi gurih dan sedikit manis. Beberapa resep juga menambahkan bahan tambahan seperti paprika, buncis, atau jamur untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Ayam goreng mentega biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa yang kaya, dari kelezatan ayam goreng yang renyah hingga saus mentega yang lembut dan kaya rempah. Hidangan ini sering kali menjadi menu favorit di restoran Tionghoa dan dapat dinikmati oleh siapa saja yang menyukai hidangan ayam goreng yang berbeda dari biasanya.

Dalam beberapa variasi regional, ayam goreng mentega juga bisa memiliki tambahan bahan-bahan seperti kacang mede, wijen, atau cabai untuk memberikan rasa pedas atau tekstur yang berbeda. Beberapa resep juga menggunakan bawang bombay hijau untuk memberikan warna dan rasa yang berbeda.

Ayam goreng mentega adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati saat makan malam atau sebagai hidangan istimewa dalam acara keluarga atau teman-teman. Kombinasi rasa gurih, manis, dan lembut membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah panduan resep ayam goreng mentega agar rasanya enak:

Bahan-bahan:

1.500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2.2 sendok makan mentega.

3.4 siung bawang putih, cincang halus.

4.2 sendok makan kecap manis.

5.1 sendok makan saus tiram.

6.1 sendok teh gula pasir.

7.1/2 sendok teh merica bubuk.

8.1/2 sendok teh garam.

9. Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama15 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.

3. Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah kecokelatan.

4. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap ke ayam.

6. Masak ayam goreng mentega selama1-2 menit hingga bumbu tercampur sempurna.

7. Angkat ayam goreng mentega dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips:

1. Anda dapat menambahkan taburan wijen panggang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada ayam goreng mentega.

2. Jika ingin ayam lebih renyah, setelah digoreng, bisa digoreng kembali dengan minyak panas hingga kecokelatan.

3. Ayam goreng mentega enak disajikan dengan nasi hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya.

Resep ayam goreng mentega lainnya

Bahan-bahan:

1.500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2.3 sendok makan mentega.

3.4 siung bawang putih, cincang halus.

4.1 sendok makan kecap manis.

5.1 sendok makan saus tiram.

6.1 sendok makan saus sambal (opsional)7.1 sendok teh garam.

8.1/2 sendok teh merica bubuk.

9. Minyak goreng secukupnya.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.

2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Tambahkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan mentega.

4. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur merata dengan ayam.

5. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan ayam terbalut dengan baik.

6. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

Selamat mencoba!